안동 백진주쌀을 사야하는 이유와 특징 3가지 !!

안동 백진주쌀이란?

 요즘 안동 백진주쌀이 인기가 많습니다.  식감이 아주 좋다는 소문이 많이 돌아서 그런 거 같습니다.

평가가 아주 좋고 sns에서도 종종 보이고 있죠.  쌀이 맛있어서 인기가 있다니 신기하지 않나요?

심지어 국내산 쌀인데도 해외로 수출까지 성공했다고 하네요.

 

 

 

 

 또, 한 번 맛보고 난 후에는 계속 이 밥이 아니고서는 안된다는 분도 계십니다.

보통 쌀은 선물하지 않는 편인데 이런 쌀이라면, 선물로도 의미 있을 것 같다는 생각이 드네요.

 

안동 백진주쌀의 특징

안동 백진주 쌀의 가장 큰 특징은 다음과 같습니다.

• 첫째, 주문 당일 도정된 신선한 쌀을 배송해준다는 점
• 둘째, 보통의 포장과 달리 쌀전용의 두꺼운 박스로 한번 더 포장해 준다는 점
• 셋째, 산지에서 바로 중간유통과정없이 직송된다는 점

이 세가지 장점이 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다.

 또, 도정시에 쌀의 쌀눈과 호분층이 남아있도록 도정하기 때문에 일반 백미에 비해서 노란빛이 돌고,

무엇보다 영양이 살아있게 됩니다.

백진주쌀은 아니고 밥이미지입니다.

 

 뿐만 아니라, 맛에 있어서도 일반 밥에 비해서 조금 더 찹쌀에 가까운 찰기를 가집니다.

이는 아밀로스 함량이 일반 쌀에 비해 적기 때문입니다. 그래서 웬만하면 더 맛있게 밥을 지을 수 있게 되는 것입니다.

 

 물론, 이러한 특성 때문에 찰기가 많아서 밥을 지을 때에는 물을 평소보다 조금 적게 넣고 지으셔야 합니다.

이 부분이 가장 중요한데요. 물의 양을 연구를 잘하셔서 최적의 비율을 맞추시면 훌륭한 밥맛을 찾으실 수 있습니다.  

평소의 매 번 먹던 그 밥맛이 아니라는 것 만으로도 집안 식구들도 기운이 나지 않을까요?

 

믿을 수 있는 품질

 기사를 살펴보면 이 쌀은 의외로 오래되었다는 것을 알 수 있었습니다.

2011년 경북 기사에서 국민 소득의 증대에 따라서 소비자의 수요에 맞춰, 특수 기능성 쌀로써

지역 특산 명품화 단지를 조성하여 생산에서부터 가공까지 철저한 품질관리를 하였다고 합니다.

 

 또, 농촌진흥청 국립 식량 과학원에서 개발한 신품종이기도 하고요.

가격적인 측면에서 조금 비싼 이유라고 할 수 있습니다. 

 

 

 

 즉, 제가 보기에는 태생부터 프리미엄 제품이라고 보이는데요. 그렇다고 해서 

다른 것들에 비해서 가격이 특별히 비싸 보이지는 않습니다. 다만, 식구가 많은 곳이거나

업소에서는 부담이 될 수도 있겠네요.

 

그래도 한 번쯤 시도해볼 만한 가치는 있다고 생각됩니다.

 

 

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